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Bei diesem Rezept wird der Kassler im Ofen überbacken, der in Scheiben geschnittene Kassler wird mit einer Gemüsemischung bedeckt, das Ganze mit Käse bestreut und schließlich im Backofen goldbraun überbacken. Zubereitungszeit 40 Min. Überbacken 20 Min.
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Zubereitung Kasslerscheiben in einer Honig Senf Sahnesauce. Im ersten Zubereitungsschritt erhitzt man in einer Pfanne etwas Rapsöl. Ist das Rapsöl heiß genug, werden im nächsten Schritt die Kasslerscheiben von beiden Seiten für ca. 2 - 3 Minuten angebraten. Ist das anbraten erfolgt, werden die Kasslerscheiben in eine Auflaufform gelegt.
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40 g. Butter. etwas Salz. etwas frisch gemahlener Pfeffer. 1 Prise. geriebene Muskatnuss. Kartoffeln waschen und in einem Topf in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, pellen und heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch mit restlicher Butter aufkochen, auf die Kartoffelmasse gießen und zu einem glatten Püree vermengen.
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Die besten Kassler Rezepte. Von klassisch über einfach bis raffiniert, viele Varianten zum Nachkochen, Schritt-für-Schritt erklärt.
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Würzige Kassler Tellersülze mit herzhaften Bratkartoffeln und Remoulade. 30 Min. (2) Rezept von MausVoh. Kassler im Blätterteig mit Weißkraut böhmischer Art und Sellerie-Kartoffelstampf. (1) Rezept von MausVoh. Kassler Lachs auf Sauerkraut mit Zwiebel-Kartoffelstampf und Meerrettichcreme. 45 Min.
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Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) 1,20 kg. Kasseler. 2. Zwiebeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten, dann wieder herausnehmen. Das Fleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Das Stück Fleisch darf leicht mit Wasser bedeckt sein. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln.
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Lust auf Kassler? Hier findet ihr die besten Kassler-Rezepte aus der BRIGITTE-Küche. Wir wünschen guten Appetit!
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Kasseler kochen - klassische und neue Rezepte. Das gepökelte, geräucherte Schweinefleisch ist ein Klassiker der deutschen Küche. Besonders gerne wird Kasseler zu Sauerkraut, Grünkohl oder Rahmwirsing serviert. Eine beliebte Zubereitung ist außerdem das Backen im Brotteig oder in Blätterteig.
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9 schnelle & leckere Rezepte mit Kassler » Zum Nachkochen & Ausprobieren » Inkl. Kochanleitung, Zutatenliste & Nährwerten » Inkl. Allergenen.
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