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How to Make Perfectly Crispy Falafel Recipe LEBANESE RECIPES
May 20, 2024
Lebanese Chickpea Falafel Recipe Healthy Non Fried Recipe by Archana's Kitchen
Frying the Falafel. Right before frying, add and mix the baking soda into the Falfel mix kneading it, then let it rest for a bit. When ready heat up 1-2 inches deep of cooking oil in a frying pan on medium heat. Scoop the falafel by using a special Falafel scoop.
Falafel The Lebanese Plate
Füllen Sie einen mittelgroßen Kochtopf 5 cm hoch mit Öl. Erhitzen Sie das Öl auf mittlerer bis hoher Stufe, bis es leise blubbert. Geben Sie die Falafel-Patties vorsichtig in das Öl und lassen Sie sie etwa 3 bis 5 Minuten frittieren, bis sie außen knusprig und mittelbraun sind. Vermeiden Sie es, die Falafel in der Pfanne zu überhäufen.
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Schritt 2: Abgießen und abspülen. Die Kichererbsen quellen auf und sind nach dem Einweichen etwa doppelt so groß. Gib die Kichererbsen in ein Sieb, spüle sie mit kaltem Wasser ab und lasse sie kurz abtropfen. Für das Falafel Rezept müssen die Kichererbsen nicht gekocht werden.
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Schritt 5. Arabische Falafel mit einer Schaumkelle aus dem heißen Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen. Zu den arabische Falafel passt arabisches Fladenbrot und Hummus. Probier auch unseren Rote Bete Hummus oder selbst gemachte Tahini-Paste. Du kannst Falafel auch ohne Frittieren im Backofen zubereiten!
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Wenn man in der Küche steht und an den Nahen Osten denkt, kommt einem schnell die Falafel in den Sinn. Dieser knusprige Kichererbsen-Snack hat nicht nur im Orient, sondern weltweit eine riesige Fangemeinde. Ursprünglich aus Ägypten stammend, hat jedes Land von Israel bis zum Libanon seine eigene Falafel-Variante. Doch die libanesische Art, dank ihrer speziellen.
